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准备时间
10min
烹饪时间
5min
口味
地道云贵风味，酸香爽辣
上手难度
0
酸汤鱼

酸汤鱼

5/5
2021.06.11
食材清单
脆肉鲩250克、和鲜酸汤鱼醋100ml、黄豆芽100克、老豆腐100克、油50ml。

烹饪步骤
1.买现成的鱼片，清洗干净
2.起锅烧水至90度左右水温，加豆腐 豆芽沸水煮熟垫底；
3.起锅放油放入酸汤醋和400克水煮开，放入洗干净的鱼片煮开倒出装盘，即可食用

烹饪小贴士
1.鱼片开水下锅关小火烫，千万不要煮久了，煮久肉就老了，影响口感；
2.味道根据个人喜好，不能吃辣的朋友可以少放点酱料。

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标签

脆肉鲩 酸汤鱼 酸汤鱼醋
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