清汤羊肉

准备时间

15min

烹饪时间

口味

卤香、醇香

上手难度

中

清汤羊肉

5星级/5

2022.01.12

食材清单
主料：羊肉750克；
辅料：水1.5升，盐10克，糖10克，姜30克；
配料：香煲清汤羊肉香卤料25克、葱姜料酒30毫升；

烹饪步骤
1.将买来的新鲜羊肉清洗干净吸干水分,将表皮烧至金黄色,再放入冷水冲半个小时刷洗干净改刀切成大小均匀的块状待用；
2.起锅烧水，水开后放入羊肉、香煲清汤羊肉复合香卤料、姜煮十分钟，捞出冲水待用；
3.用高压锅上气压20-25分钟，高压锅冲冷水开盖放盐和糖调味，装盘即可；

准备时间

烹饪时间

口味

上手难度

清汤羊肉

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