要说最近谁最火，辛吉飞绝对称得上其一，临近双十一，辛吉飞做客快手小店，以嘉宾身份开始“带货”，再次引发公众对食品添加剂的激烈讨论。在此背景下，许多食品企业纷纷加码布局，开始转向零添加赛道。

      其实，早在6年前，就有一家独具视野的企业，抓住大健康的市场机遇，颇具前瞻性地将自己定位为只生产无添加剂健康食品的企业。它，就是和鲜食品。

      看到这里你可能会疑惑，和鲜是怎么做到在6年前就能提前洞察到今天的市场趋势？

      源于一位企业家的高瞻远瞩

      和鲜的董事长，是知名的维也纳酒店的创始人黄德满先生。之所以从酒店跨界到食品，是因为这位企业家拥有对行业进行重新审视的创新思维模式，“酒店是服务业，是有行业壁垒的，不能为社会做出什么贡献，但农业和食品是可以传承下去的，可以改变整个生态链，最终反哺社会，改善人类的生活品质。”

      说起中国食品市场最大的问题，他认为是滥用食品添加剂。超市里随手拿起一个食品，配料表上密密麻麻都是我们不认识的化学名称。各种化学添加剂组合在一起，随意操纵我们的味蕾，肆意危害我们的健康。

“添加剂是人类健康的隐形杀手，我就是要将食品、调味品从铺天盖地的添加剂中解救出来”，作为一位成功的企业家，黄德满有着清醒的理智和坚定。

      0添加才是酱油本味

      你以为0添加酱油近两年才研发出来？不，你错了。其实，古代的酱油就是纯天然酿造，不添加任何添加剂。后来，这种古法酿造工艺传到了海外。

      直到今天，世界酱油之王、日本最大的酱油企业龟甲万，都还一直坚持只用水、盐、大豆、小麦为原料，采用传统发酵工艺来酿造酱油。

      和鲜亦是如此，在生产酱油时，坚持180天足期原酿发酵，不添加任何食品添加剂，只采用六种优质配料，只取头道原汁，滴滴精华。

      讽刺的是，在酱油的起源地中国，却有不少企业为了省时省力，用上各种“科技与狠活”，丢失了古人传承千年的智慧。

      不忘初心 和鲜坚持只做零添加

      自2016年成立以来，和鲜始终坚守只做无添加剂健康食品的初心，希望通过自己的努力，传承好中华几千年的饮食文化。

      因为舍弃了添加剂，为了保证产品的口味和成色，黄德满就带领团队反复尝试，精益求精，经历上百次的配方调整迭代，只为生产出让消费者信赖的高品质产品。

      幼儿时，逢年过节家里总会做一些应节小零食，现在不论怎么换品牌，好像都找不回原来的那种味道了。我们是否想过，食品添加剂在损害身体健康的同时，也剥夺了我们对于童年味道的一些美好回忆？