食材清单
新鲜猪肚一只，三黄鸡半只，和鲜五香料酒100g，白萝卜200g，胡萝卜200g。
烹饪步骤
1．猪肚先去掉多余的油脂，放在清水盆中将猪肚反过来反复清洗干净；
2．鸡肉清洗干净后砍大块，下锅焯水2分钟清洗干净待用；
3．猪肚先改刀成4块，方便后边煮制入味，胡萝卜和白萝卜都改刀成滚刀块；
4．锅中放入猪肚，鸡肉，以及胡萝卜和白萝卜，倒入矿泉水，要没过食材表面2cm左右，加入和鲜五香料酒，大火煮开20分钟，加入胡萝卜和白萝卜，再继续煮20分钟就可以了。
烹饪小贴士
1．和鲜五香料酒可以完美替代白胡椒的作用，去腥的同时可以提鲜，大大提升了菜品的风味；
2．学会挑选新鲜的猪肚，去腥，清洗都是关键的步骤；
3．三黄鸡选用的是180天左右出栏的鸡，对比起40天出栏的鸡，煮出来的汤更鲜美。
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